7月2日，國家衛(wèi)生健康委批準(zhǔn)D-阿洛酮糖為新食品原料。公告明確指出在酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖工藝中，需使用經(jīng)允許的D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶才可作為新食品原料。

這一酶制劑由中糧集團(tuán)專項(xiàng)攻關(guān)多年，已獲國家專利授權(quán)。由此，中糧集團(tuán)成為國內(nèi)首家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準(zhǔn)上市的生產(chǎn)企業(yè)，為我國在生物制造板塊搶占全球功能糖市場奠定了核心優(yōu)勢。

D-阿洛酮糖（D-allulose）是一種少量天然存在于無花果、獼猴桃、小麥等多種植物中的六碳酮糖，其熱量僅為蔗糖的10%，而甜度則可以達(dá)到蔗糖的70%。D-阿洛酮糖結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在烘焙、飲料等領(lǐng)域的應(yīng)用中表現(xiàn)出色，被市場廣泛視為最具潛力的蔗糖替代品之一。

此外，科學(xué)研究表明，D-阿洛酮糖對人體具有軟化血管、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)神經(jīng)健康、減肥等有益生理功效。隨著全球消費(fèi)者對健康飲食的追求日益高漲，D-阿洛酮糖憑借著卓越加工特性和應(yīng)用潛力，已在美國、日本、韓國、澳大利亞、新西蘭等超15個(gè)國家和地區(qū)獲得批準(zhǔn)使用。

中糧集團(tuán)以突破酶制劑熱穩(wěn)定性和高酶活為方向，統(tǒng)籌中糧生物科技以及中糧營養(yǎng)健康研究院啟動(dòng)專項(xiàng)攻關(guān)，從498個(gè)基因庫中篩選改造，歷經(jīng)上千次突變體試驗(yàn)，最終突破性開發(fā)出高性能D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶，并于2023年獲批國內(nèi)首款該酶類食品加工用酶制劑，打破了技術(shù)壁壘對D-阿洛酮糖產(chǎn)能的制約。

中糧營養(yǎng)健康研究院生物技術(shù)中心相關(guān)人士表示：“我們用多年研發(fā)驗(yàn)證了‘科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)健康轉(zhuǎn)型’的戰(zhàn)略價(jià)值。中糧集團(tuán)作為國內(nèi)唯一獲批酶法工藝生產(chǎn)D-阿洛酮糖的企業(yè)，打破了國際滯后僵局，激活了國內(nèi)健康食品市場。同時(shí)，國內(nèi)規(guī)?；a(chǎn)將顯著降低終端成本，讓這一‘國際明星代糖’更經(jīng)濟(jì)地觸達(dá)控糖人群，持續(xù)釋放健康紅利?！?/p>